وهج الخيال
عضو ممتاز
المساهمات : 47
تاريخ التسجيل : 13/05/2008
 |  موضوع: طريقة عمل الورق عنب على الطريقة اللبنانيه  الجمعة يوليو 25, 2008 3:43 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل الورق عنب بالزيت وطبعا انا رح اشرحها على الطريقة اللبنانية
المقادير:
كوب رز مصري
شدتين بقدونس
1/2 كيلو طماطم
عدد 3بصل
نصف شدة نعنع
بهارات وفلفل اسود وملح
نص كوب زيت زيتون
كوب ليمون
2 مرطبان ورق عنب
عدد 3 حبات بطاطا مقطعة شرحات سميكة
عدد 3 حبات طماطم مقطعة شرحات سميكة
عدد 3 حبات بصل مقطعة شرحات سميكة
عدد 4 فلفل حار
هذه الشرائح مع الفلفل توضح في أسفل الطنجرة
الطريقة:
- ينقع الرز لمده نصف ساعه تقريبا قبل البدء بالحشو
- تفرم الطماطم والبصل والبقدونس والنعنع فرما ناعما وتضاف اليها القليل من الزيت الزيتون والليمون والبهارات جميعها وتخلط جيدا ثم يوضع الرز المغسول جيدا ويخلط مع الحشو السابق
- يغلي ماء ويوضع به الورق عنب حتي يذوب قليلا ثم يصفي
ثم نبدأ بعملية لف الورق العنب نأخذ كل ورقة ونضع بداخلها القليل من الحشوة وتصف داخل الطنجرة التي وضعنا في أسفلها الطماطم والبطاطا والبصل وتلفين كل الكمية الموجودة وعند الإنتهاء من لف الورق العنب نضع تقريبا كوبين من عصي الليمون وكوب من الزيت ثم نضع صحن كبير على وجه الورق عنب لكي ( يكبسهم ) ونضعهم على النار قرابة 3 إلى 4 ساعات أو أكثر حتى تنضج
ثم يترك في القدر حتي يبرد ثم يقلب ويقدم بارد.
والف صحتين وعافية | |
|
عسوله*_*
المساهمات : 21
تاريخ التسجيل : 27/06/2008
| | موضوع: رد: طريقة عمل الورق عنب على الطريقة اللبنانيه الجمعة يوليو 25, 2008 4:05 am | |
| واو شكله مره لذيذ شكلي بسويه عجبني وسهل
مشكوره وهوجـه | |
|
سٌعودية في هوآها
Admin
المساهمات : 326
تاريخ التسجيل : 12/05/2008
الموقع : من بيتنا الموقر
| | موضوع: رد: طريقة عمل الورق عنب على الطريقة اللبنانيه الجمعة يوليو 25, 2008 4:52 am | |
| الللللللللللللللللله عاد انا أحب الورق عنب
مرهـ جووووووونااااااااااان إن شاء الله أسويه يارب | |
|
الهمس
عضو ممتاز
المساهمات : 30
تاريخ التسجيل : 11/07/2008
| | موضوع: رد: طريقة عمل الورق عنب على الطريقة اللبنانيه الجمعة يوليو 25, 2008 9:16 pm | |
| يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي بصراحه جعت شكله مره سهل وطعمه يجنن
انشاء الله بسويه واذوقكم منه
يعطيك العافيه | |
|
وهج الخيال
عضو ممتاز
المساهمات : 47
تاريخ التسجيل : 13/05/2008
| | موضوع: رد: طريقة عمل الورق عنب على الطريقة اللبنانيه السبت يوليو 26, 2008 3:39 am | |
|
يسـلمووووو أخواتي لمروركم لمواضيعي ونورتوا صفحاتي
تحياتي
 | |
|
ستار بوكس
مشرفة قسم الصور
المساهمات : 129
تاريخ التسجيل : 14/05/2008
الموقع : ستار بوكس
| |
جي جي الحلوه
عضومميز
المساهمات : 203
تاريخ التسجيل : 10/08/2008
الموقع : بيتنا
| | موضوع: رد: طريقة عمل الورق عنب على الطريقة اللبنانيه الخميس أغسطس 14, 2008 5:36 pm | |
|
مشكـورهـ ...وهج الخيال ....... يعطيك العافيه
تقبلي مروري
| |
|
